Инструкции по эксплуатации пароконвектоматов, печей, плит, фритюрниц, жарочных поверхностей, котлов, мясорубок, овощерезок. Руководство по эксплуатации ( инструкция) пароконвектомата rational CM 61- 202 · Руководство по эксплуатации ( инструкция) пароконвектомата rational. Видеоинструкция по работе и эксплуатации пароконвектомата ПКА 6. Сервисный центр "Клен-Сервис". Предупреждение: Неправильные установка и подключение аппарата, ошибки при его эксплуатации, техническом обслуживании или. 2) Чем отличается пароконвектомат от конвекционной печи? В инструкции по использованию моющих средств четко указы способы использования.
Часто задаваемые вопросы, FAQ. Здесь Вы найдете ответы на самые распространенный вопросы по функциональности, обслуживанию, эксплуатации и комплектации оборудования Abat завода Чувашторгтехника.
Пароконвектоматы. 1) Позволяет ли конструкция и эксплуатационные характеристики пароконвектомата приготовлять в нем продукты разных видов одновременно: рыбу и булочки, курицу и котлеты? На какое количество продуктов он рассчитан? Т. какое количество человек я например могу накормить курицей и булочками за один цикл приготовления в пароконвектомате. Пароконвектомат, это особый вид оборудования, который позволяет проводить до 70% процентов всех возможных операций тепловой обработки пищи паром, конвекцией и их сочетанием (именно поэтому он и называется пароконвектомат). Наличие щупа и других приборов, позволяющих задавать и постоянно контролировать оптимальное приготовление блюд, гарантирует защиту от ошибок обслуживающего персонала, сокращает естественные потери сырья, экономит расходы электроэнергии и воды.
ВМ (далее - пароконвектомат) предназначены для приготовления пищи на. инструкцией по эксплуатации жирорастворяющего средства);;. - закройте. Москва: Правила, инструкция по эксплуатации пароконвектомата, пароконвекционной печи, конвектомата — предварительный нагрев, загрузка и. Пароконвектомат Unox XVC 305E заказать в Минске. Оборудование для ресторанов, Скачать инструкцию по эксплуатации Unox XVC 305 (2,85 MB).
Всё это происходит благодаря сочетанию циркуляции горячего воздуха (конвекции) с обработкой паром. Основное отличие конвекционной печиот пароконвектомата - это отсутствие автоматически контролируемой системы генерации пара и, соответственно, переключателя режимов (минимально: пар, конвекция, парконвекция) присутствующего в пароконвектомате.
Увлажнение воздуха внутри камеры достигается за счёт впрыска воды непосредственно во внутренний объём камеры - в центр вентилятора, вода при этом диспергируется вентилятором и немедленно испаряется, попадая на нагревательные элементы. 3) Какая гарантия на пароконвектоматы марки Abat. Завод предоставляет 1 год гарантии на сам пароконвектомат и 2 года на электронный блок управления. 4) Слышал, что линейка пароконвектоматов производства ОАО "Чувашторгтехника" ПКА модернизировалась. Каковы основные изменения? В чем отличие конвектоматов с индексами П и ПМ, В и ВМ. Модернизация пароконвектоматов была произведена в декабре 2007 года и заключалась в следующем:. изменилось расположение духовки.
Теперь она располагается продольно. Вентилятор, окруженный кольцевыми ТЭНами, находится сбоку, что обеспечивает улучшенную циркуляцию горячего воздуха и пара. Это так же позволяет уменьшить габариты самого пароконвектомата, тем самым, оптимизировав эргономику рабочего места. Кроме того продольное расположение духовки позволяет использовать гастроемкости почти любых типоразмеров GN-1/1, GN-1/2, GN-1/3.
новый механизм замка дверки духовки действует по принципу "свободные руки" - двухходовое открывание двери предотвращает обжигание паром, одноходовое закрывание производится одним движением руки;. вентилируемая дверка духовки (предотвращает получение ожогов, т. дверка не нагревается, препятствует оседанию конденсата на стекле);. увеличивается расстояние между направляющими для гастроемкостей в камере духовки до 70 мм, что дает возможность разместить гастроемкости GN-1/1-h-60mm на всех уровнях. обновился дизайн панели управления и самого пароконвектомата.
Эти новшества делают использование пароконвектоматов Abat еще более удобным и легким, тем самым, экономя время поваров. До модернизации у пароконвектоматов в наименовании были буквенные обозначения П или В, после модернизации в индекс пароконвектомата добавлена буква М. Модельный ряд модернизированной линейки пароконвектоматов производства ОАО «Чувашторгтехника»:. бойлерные: ПКА 6-1/1ПМ, ПКА 10-1/1ПМ. инжекционные: ПКА 6-1/1ВМ, ПКА 10-1/1ВМ. Бойлерный мини-пароконвектомат ПКА 6-1/3П. Кроме того, с 2009 года модельный ряд изделий под маркой Abat пополнился программируемыми пароконвектоматами бойлерного типа на 6, 10 и 20 уровней.
А с 2011 года изменился дизайн мини-пароконвектомата ПКА-6-1/3П, передняя панель которого теперь выполнена в черной цветовой гамме. 5) Какова потребляемая мощность пароконвектоматов Abat. ПКА 6-1/3П – 3,2 Квт.
ПКА 6-1/1ПМ – 9,5 Квт. ПКА 10-1/1ПМ – 12,5 Квт. ПКА 6-1/ВМ – 9,5 Квт. ПКА 10-1/1ВМ – 12,5 Квт. ПКА 6-1/1 ПП - 9,5 кВт. ПКА 10-1/1 ПП - 12,5 кВт. ПКА 20-1/1 ПП - 35 кВт.
При максимальном режиме потребления энергии. 6) Оснащаются ли пароконвектоматы марки Abat душирующим устройством.
RSS Feed